西饼零售电子化，当然不限于电子礼券、电子宣传单张、网上商店，以至在店铺内以数码屏幕取替纸本，还有用平板电脑下单等。
电子化下单为顾客带来更方便快捷的消费体验。
更方便快捷的消费体验
「除了减少浪费纸张、推动源头减废，电子化其实也给顾客带来更方便快捷的消费体验，可说是双赢局面。就以预订蛋糕为例，以往用 A4 纸表格，还要由分店传真到厂房，现在电子化后，不用一秒，订单资料便即时传送到厂房开始制作，效率大大地提升。客人早上十点下单，下午两点已经可以取货，这是在过往纸本时代不可能的事。」
美心集团信息科技总监 Louis Mah 为公司电子化的进程感到兴奋，要全面实行电子化，需要考虑的不单单是技术问题︰「我们已制订好未来电子化的流程和计划，但亦不能操之过急，要顾及客人的使用习惯和喜好。最初，有些前线同事较喜欢旧有方式，故我们需要更多时间教育和培训，让他们适应和改变。」
减少使用纸张，以手机 app 电子优惠券取代。
电子化更显时尚
热爱健身、同时也无法抗拒美食的顾客 Anita，最喜欢到美心西饼及东海堂的门市购买健康又美味的各式烘焙食品。「近来去东海堂都是习惯用平板电脑下单，不再用纸，就算不是网店，在场都是用平板电脑的，已经驾轻就熟了，感觉也更时尚。」
或者是疫情使然，Anita 坦言近两年多了机会多来用手机 app 完成生活上的各项操作，购物消费自是其中之一。「美心及东海堂的手机 app 我最常用的是其会员功能，有时也会用到优惠。透过手机 app 使用电子优惠券是最方便的，以前经常会忘记优惠券放在哪里，而如果长久放在钱包也不美观。另外西饼礼券由于要顾及体面，通常较大和較厚，难以收纳于钱包，若然转为电子版本就方便多了。」
无论是礼盒、纸券或者手机应用程式，这通通都只是载体而已，我们应该最在乎的，其实是最后换来捧在你手上的一块糕饼，以及放到口里的一份味蕾感动。以环保可续的电子载体取代纸张，你愿意一起作出改变吗？
