未來一起嚐 - 環環緊扣的環保生態

可持續食材，其實絕不僅限於食材本身，更關係到整個供應鏈流程，包括種植或飼養規劃、以至食物包裝及物流運輸等。

美心MX影響越南魚場夥伴，取得水產養殖管理委員會（ASC）之可持續認證。

為策略夥伴打下強心針

美心集團供應鏈管理總監區晉禮 Pippo回想 2014 年開展的「越南夥伴魚場計劃」︰「當年整個食品行業特別是海產市場，對於可持續食材的認識及參與仍相當不成熟。於是我們充當了行業先鋒者，多次帶領跨部門團隊飛往越南魚場作採購及研發項目，甚至邀請到世界自然基金會（WWF）當地顧問團隊協助認證項目，終於在團隊共同努力後，令最受顧客歡迎食材之一的魚柳取得水產養殖管理委員會（ASC）之可持續認證。」

這項可持續認證除了對公司及食客提供食材安全及環保的承諾之外，對參加計劃的水產養殖場來說，也象徵著取得長遠業務發展的保證。與美心集團合作的越南夥伴魚場 Grande Delta Pte Ltd，其負責人 Mr. Seah Keng Hian 就對彼此的夥伴關係非常珍惜。

「我們的可持續認證魚場位處越南湄公河核心位置，佔地超過 150 公頃，魚場由嚴謹環境污染系統監控以確保生物多樣化、此外公司亦同步提昇了飼料以及生態保育等範疇，可持續認證需要持續執行著嚴格的標準，可說是得來不易。」若果沒有美心集團作為策略性合作夥伴，對需要巨大資源來轉型根本難以成事。

美心集團率先與供應鏈夥伴合作，一起推動可持續生態。

自然環境、社區產業及供應鏈取之平衡

「要發展可持續食材，需要兼顧到自然環境、社區產業及業務供應鏈三大持續要素，當中包括協助建立良好規範的供應鏈，以及採用對環境友善之生產模式等。與世界各個可持續認證及環保機構緊密合作，緊貼甚至領先市場上對可持續食材的最新國際標準，亦是很重要的一環。」

Pippo 說美心集團現時採用之可持續食材於過去不斷發展，在農產品上最大規模是美心月餅採用之蓮子原材料，另外還有其他蔬菜及水果等；水產除了魚柳外，亦已包括三文魚及多款海鮮等。

可持續食材從農場或水產養殖場，最後來到我們餐桌之上，要確保食材新鮮兼對環境友善，關鍵的除了建立優良之供應鏈管理系統，更重要是建立與夥伴及餐廳客人之間的一條信任鏈。美心集團與世界各地商業夥伴一直支持可持續發展，除了希望加強客人之餐廳體驗及品牌價值，就是希望為地球一步一步地作出更好之改變。

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要達致可持續發展，除了支持本地再生農業，保育也是重要一環！於7月22日至9月1日期間，在美心集團旗下的中式酒樓享用由WeGen或本地蔬菜烹調的「適時識食」菜式及累積消費金額最高之50名Eatizen會員可獲贈兩張海洋公園免費水族館浮潛體驗連門票或兩張海洋公園門票，透過親身接觸，學習海洋生物保育知識！

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「適時識食」x WeGen推廣活動條款及細則
1. 「適時識食」x WeGen推廣活動（「此推廣」）的推廣期由2024年7月22日至9月1日（包括首尾兩日）（「活動推廣期」）。此推廣由美心食品有限公司（「美心」）舉辦。參加者參與此推廣活動即被視為明白並同意遵守本條款及細則。
2. 此推廣只適用於全綫美心皇宮、全綫翠園（迪士尼店除外）、全綫八月花、映月樓及翠玉軒位於香港之分店（「指定分店」）。
3. 此推廣只供Eatizen會員（「參加者」）參與。請於結帳時使用有效之Eatizen應用程式（「Eatizen」）出示會員二維碼供店員掃描，以紀綠合資格消費金額。恕不接受會員二維碼的影印本或屏幕截圖。
4. 合資格消費（「合資格消費」）是指活動推廣期內於指定分店的堂食或外賣自取消費，當中必需包含惠顧指定分店內所列的「適時識食」菜式。
5. 活動推廣期內累積合資格消費金額最高的50名參加者，將可獲得以下獎賞（「獎賞」）：
(i) 第1至第10名：海洋公園「魚」樂零距離浮潛體驗連海洋公園入場門票兩位（最後使用日期：2024年10月30日）（價值HK$2,796）；
(ii) 第11至50名：海洋公園標準入場門票兩張（最後使用日期：2024年12月31日）（價值HK$996）。
6. 如出現相同累積合資格消費金額之情況，則以達成最終金額之時間計算排名，即較早完成最後一筆合資格消費之參加者可獲較高排名。
7. 得獎的參加者會於2024年9月30日或之前透過短訊獲得通知。
8. 合資格消費以淨交易額計算。淨交易額即扣除所有適用折扣、優惠券、現金券、其他收費（包括膠袋或膠盒費用）的交易額，及不包括節日產品、外賣派對美食、節日外賣、現金券套裝、禮券、美心集團產品/禮盒或八達通增值服務。以實體券或電子券換取的節日食品價值亦不當作為合資格消費。
9. 美心保留更改合資格消費之定義的權利，有關更改恕不另行通知。美心不承擔由於參加者的消費不能參與此推廣的任何責任。
10. 所有取消、退款、偽造及未誌賬的交易，均不會計算為合資格消費金額內。任何人士在此推廣中，如有任何舞弊及/或欺詐成分，將由美心全權酌情決定，美心保留採取法律行動以追討有關金額之權利。
11. 除非另有指明，所有獎賞不可轉讓、不可轉售、不可兌換現金、其他貨品或折扣，並不設退換。
12. 美心並非獎賞的供應者及不對獎賞作出任何表述或保證。美心不會就參加者或任何其他人因享用獎賞而造成的損失或破壞，或人身傷害而承擔任何責任。使用獎賞受其條款及細則約束，詳情請向獎賞的供應者查詢。
13. 所有合資格消費紀錄以美心電腦資料庫之紀錄為準。
14. 本條款及細則的中英文文本如有歧異，概以中文文本為準。
15. 美心保留終止此推廣或更改本條款及細則之權利，而毋須另行通知。如有任何爭議，美心保留最終決定權。