西餅零售電子化，當然不限於電子禮券、電子宣傳單張、網上商店，以至在店舖內以數碼屏幕取替紙本，還有用平板電腦下單等。
電子化下單為顧客帶來更方便快捷的消費體驗。
更方便快捷的消費體驗
「除了減少浪費紙張、推動源頭減廢，電子化其實亦給顧客帶來更方便快捷的消費體驗，可說是雙贏局面。就以預訂蛋糕為例，以往用 A4 紙表格落單，還要由分店傳真到廠房，現在電子化後，落單後不用一秒，訂單資料便即時傳送到廠房開始製作，效率大大地提升。客人早上十點下單，下午兩點已經可以取貨，這是在過往紙本時代不可能的事。」
美心集團資訊科技總監 Louis Mah 為公司電子化的進程感到興奮，要全面實行電子化，需要考慮的不單單是技術問題︰「我們已制訂好未來電子化的流程和計劃，最初，有些前線同事較喜歡舊有方式，故我們需要更多時間教育和培訓，讓他們適應和改變。」
減少使用紙張，以手機 app 電子優惠券取代。
電子化更顯時尚
熱愛健身、同時亦無法抗拒美食的顧客 Anita，最喜歡到美心西餅及東海堂的門市購買健康又美味的各式烘焙食品。「近來去東海堂都是習慣用平板電腦下單，不再用紙，就算不是網店，在場都是用平板電腦的，已經駕輕就熟了，感覺也更時尚。」
或者是疫情使然，Anita 坦言近兩年多來用手機 app 完成生活上的各項操作，購物消費自是其中之一。「美心及東海堂的手機 app 我最常用的是其會員功能，有時也會用到優惠。透過手機 app 使用電子優惠券是最方便的，以前經常會忘記優惠券放在哪裡，而如果長久放在銀包也不美觀。另外餅咭由於要顧及體面，通常較大張和厚身，難以收納於銀包，若然轉為電子版本就方便得多。」
無論是禮盒、紙券抑或手機應用程式，這通通都只是載體而已，我們應該最在乎的，其實是最後換來捧在你手上的一塊糕餅，以及放到口裡的一份味蕾感動。以環保可續的電子載體取代紙張，你願意一起作出改變嗎？
